Bonbons Les Anis de Flavigny

Les Anis de Flavigny, sont des bonbons originaires de Flavigny-sur-Ozerain dans la région Bourgogne. A l'origine, ce sont des moines bénédictins qui se lancèrent dans la fabrication de ces bonbons traditionnels, à l'intérieur même de l'abbaye de Flavigny. De nos jours, toutes les friandises continuent à être fabriquées au sein d'un seul et même établissement : la maison Troubat.

Ce "bien bon bonbon" est constitué d'une graine d'anis vert qui est enrobée de sirop de sucre aromatisé. Plusieurs arômes sont utilisés, comme l'anis bien évidement mais aussi la rose, la violette, la réglisse, la menthe, la fleur d'oranger et bien d'autres...

Ces bonbons à sucer ou à croquer en forme de petites billes, font partie des petites Madeleines de Proust de notre enfance. Depuis 1591, ce bonbon riche en histoire, régale les gourmands de tous horizons. L'entreprise Les Anis de Flavigny fait d'ailleurs partie des plus anciennes marques de confiseries de France.

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